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正月十五为什么吃汤圆,而不是饺子或面条呢?原来和健康有关!

发布:2018-02-05 00:00   天气预报15天   网址:http://www.tqnxs.com/news/15334.html

马上就要过年了,大家都很激动有木有啊?尤其是正月十五一大家子在一起吃汤圆,那种阖家团圆的场景,想想都觉得暖心。

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但是,有一个问题大家有没有想过呢,正月十五为什么吃汤圆,而不是吃饺子和面条呢?今天,我们就请广东省中医院胡世云主任和我们分享下原因吧!

一、汤圆有利于健康,更适合冬季吃

汤圆的主要成分是糯米,糯米是中华民族的传统食物,中医认为糯米味甘、性温,具有补中益气、健脾止泻、止虚汗的功效,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻、出汗、气短无力等症,尤其适合于冬季食用。

甜汤圆

还有一个问题,甜汤圆里的陷大多都是芝麻啊、花生、枣泥啊,好像都是甜味的,这又是为什么呢?

其实这也是跟我们身体所需有关的。元宵节正处在立春乃至春季,这个时候的养生要注重阳气的升发,同时又要避免升发太过。为了抑制肝木旺以克制脾土,人们在春季的饮食中注重增加甘(甜)味以补脾。故而,在元宵节吃的汤圆也大都含有桂圆、芝麻、枣泥、核桃、花生、豆沙、杏仁等味美甘甜之品。

二、汤圆有讲究,不同的人应该吃不同馅的汤圆

1、糖尿病患者:南瓜三鲜汤圆

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原料:南瓜、糯米粉、虾米、香菇、瘦肉

做法:做法呢也很简单,首先就是把南瓜洗干净切块,然后蒸熟晾凉后弄成泥状,最后就可以把南瓜泥和糯米粉一起和了,这样皮就是南瓜糯米皮了。

汤圆的陷呢,我们就用虾米、香菇、瘦肉洗干净剁碎,放在冰箱里冷藏20分钟。

等陷和南瓜糯米团都准备好了,我们就可以开始包汤圆了,把陷用糯米团包起来就可以了!

2、小孩、肠胃不好的人

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原料:五彩汤圆

做法:紫薯、山药这些粗粮先蒸熟碾成泥状,然后分别跟淀粉和在一起,如果要放就放红豆陷的,如果不放,我们可以把红豆煮成红豆汤,然后把五彩汤圆放在红豆汤里煮熟就可以了!

3、痛风患者:芝麻汤圆

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但是,痛风患者吃水果汤圆一定要注意。

水果内富含大量钾元素及维生素C,对痛风有保护作用。需要注意的是,富含果糖的水果可增加痛风的发病率(如苹果、橙子、柿子、香蕉等),建议痛风患者摄入含果糖量较低的水果(如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等)。

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